LE CENE DEL GUSTO

Cene del gusto

Dal 5 ottobre, 8 cene a tema, organizzate da Strada del Vino-Terre di Arezzo in collaborazione con i ristoranti della provincia

Le Cene del gusto: le eccellenze del territorio a tavola, è una iniziativa che ha l'obiettivo di diffondere la conoscenza delle produzioni tradizionali tra i consumatori. Organizzata da Strada del Vino-Terre di Arezzo in collaborazione con altrettanti ristoranti della provincia, con il contributo di Camera di Commercio Confesercenti e Confcommercio.

Si trattta di  otto serate informativo-promozionali con la collaborazione della ristorazione locale aretine della rete “Vetrina Toscana” impegnata a valorizzare la filiera agroalimentare del territorio attraverso dei menù capaci di esaltare le peculiarità e la qualità dei prodotti locali. Il progetto intende promuovere il concetto di filiera corta e sostenere attività che prevedono un rapporto più diretto tra produttori agricoli ed utilizzatori finali. Un progetto che, operando con piccole e medie imprese di vari settori (commercio, produzione agricola, artigianale e manifatturiera) intende anche stabilire un legame più stretto tra le stesse imprese e l'offerta culturale e artistica del territorio. Il sistema aretino ha presentato il progetto “Sapori e saperi nelle tavole aretine”, all'interno del quale si inseriscono appunto le "Cene del gusto: le eccellenze del territorio a tavola" .

I menu che saranno presentati dagli otto ristoranti dal 5 ottobre al 30 novembre, sono stati creati per esaltare, in abbinamento con le migliori etichette di Strada del Vino-Terre di Arezzo, le peculiarità e la qualità di alcuni prodotti locali di eccellenza: il Vitellone bianco dell'Appennino centrale, il Grigio del Casentino, il fagiolo zolfino, il pecorino a latte crudo, la tarese del Valdarno, la patata di Cetica, la farina di castagne del Pratomagno. Oltre alle cene, Confcommercio e Confesercenti realizzeranno progetti di animazione e promozione delle reti di ristoranti e botteghe alimentari di vari comuni dell'aretino. Nelle iniziative saranno coinvolti oltre 100 ristoranti che collaboreranno in stretta sinergia con alcune manifestazioni che annualmente si svolgono nel territorio provinciale.

Il primo appuntamento quindi è per giovedì 5 ottobre, al ristorante "La Lancia d'oro" in Piazza Grande ad Arezzo.

Per info e il programma completo: Strada del Vino-Terre di Arezzo

04/10/2017